Çanakkale’nin köklü lezzetlerinden biri olan Bayramiç Tahin Helvası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak resmen tescillendi. Yüzyıllardır Bayramiç’te geleneksel yöntemlerle üretilen bu özel lezzet, artık bölgenin kültürel mirası olarak koruma altında bulunuyor.
Geçmişi 1870’li yıllara dayanan Bayramiç Tahin Helvası; tahin, beyaz şeker, çöven suyu ve doğal üretim teknikleriyle hazırlanıyor. Kendine özgü aroması, yoğun kıvamı ve eşsiz tadıyla yıllardır sofralarda yer alan ürün, Bayramiç’in gastronomi değerleri arasında önemli bir yere sahip.
İstiklal Marşı şairi Mehmet Akif Ersoy’un da çocukluk yıllarında Bayramiç’te yaşadığı ve hatıralarında severek tükettiği tahin helvasından bahsettiği belirtiliyor. Bu yönüyle Bayramiç Tahin Helvası yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda tarihi ve kültürel bir miras olarak da öne çıkıyor.
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Bayramiç Tahin Helvası’nın geleneksel üretim yöntemlerinin korunması, bölge üreticisinin desteklenmesi ve ürünün ulusal ile uluslararası alanda daha güçlü tanıtılması hedefleniyor. Bu gelişme, Bayramiç’in gastronomi turizmine de önemli katkı sağlayacak nitelikte görülüyor.
Kaynak: https://www.tarimtv.gov.tr/tr/video-detay/bayramic-helvasi-da-tescillendi-14948
